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Noi di Ugo
Radici
Fabio Scaloni ha sempre avuto vino e ristorazione come punto focale delle sue passioni e del suo lavoro e non si può pensare a lui se non dentro tutti i ristoranti che seguiva, immerso nei vapori delle cucine mentre, tra una battuta e l’altra, consigliava un vino in abbinamento ad un piatto; dalla risata contagiosa, professionale e professionista del settore, cultore del made in Italy ma con l’occhio strizzato all’integrazione verso terre lontane e nuovi sapori.
Rispettoso della tradizione ma con un piede sempre nel futuro; leale nei confronti della cucina mediterranea ma curioso di altre sperimentazioni.
In continua ricerca di nuove esperienze con una base solida, consapevole e sincera per sapori, prodotti e filiere di qualità. Schietto, autentico, naturale e genuino, Ugo si specchia in lui e nel suo progetto iniziale che mai è stato né mai sarà dimenticato.
![CHI SIAMO 2 CHI SIAMO 2](https://www.ugoristorante.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/CHI-SIAMO-2--p4gf12thhi3k6qfb311j4fhig5t0aaek5hkic09i1s.jpg)
Chi siamo
Pranzo | Merenda | Aperitivo | Cena | Dopocena | Eventi
Ambienti caldi ed accoglienti con le sue due sale, quella al piano terra, industriale e attuale e quella al piano superiore più raffinata e vintage.
Lo spazio esterno, piacevole e rilassante, da sfruttare nelle belle giornate di sole romane come nei momenti dell’aperitivo e della cena, tra i nostri gustosi piatti ed un ottimo calice di vino o, perché no, con un cocktail pensato dai nostri sapienti e preparati bartender.
Ugo vi accoglie dal pranzo al dopocena e tutti i momenti della giornata sono per noi allo stesso modo importanti e in tutti mettiamo professionalità, esperienza, entusiasmo e cura nel dettaglio.
Atmosfera unica e distensiva unita ad una cucina sempre attuale, dinamica e studiata, prodotta con la consapevolezza che solo materie prime di eccellente qualità, insieme ad esperienza e alle giuste competenze nella lavorazione e alla capacità nel saper ospitare, possano fare la differenza e possano far durare e crescere un locale che è divenuto, col tempo, un punto di riferimento.
![foto-sala-inferiore-2](https://www.ugoristorante.it/wp-content/uploads/2021/03/foto-sala-inferiore-2.jpg)
![foto-inferiore-ugo-ristorante](https://www.ugoristorante.it/wp-content/uploads/2021/03/foto-inferiore-ugo-ristorante.jpg)
![FOTO SALA SUPERIORE](https://www.ugoristorante.it/wp-content/uploads/2021/03/FOTO-SALA-SUPERIORE.jpg)
![](https://www.ugoristorante.it/wp-content/uploads/2021/03/FOTO-SALA-SUPERIORE-2-.jpg)
![FOTO SALA SUPERIORE 1](https://www.ugoristorante.it/wp-content/uploads/2021/03/FOTO-SALA-SUPERIORE-1-.jpg)
Vieni a trovarci da Ugo
Siamo sempre con te!
Siamo con te dal Lunedì al Giovedì dalle 12:00 alle 01:00, Venerdì e Sabato dalle 12:00 alle 02:00.
Pranzo │ Merenda │ Aperitivo │ Cena | Dopocena │Eventi Privati e Pranzi di Lavoro
Ci trovi a Via Ugo Ojetti, 95.
Ti aspettiamo!
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Il nostro Staff
Al Banco
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ALESSANDRO
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FEDERICO
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ROBERTO
In Cucina
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FABIANO
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LUIS
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ALESSANDRO
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SANI
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SATTAR
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SIMONE
In Sala
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TOMMASO
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CAMILLA
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JACOPO
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